|
|
| ご主人の高崎一雄さんは、手作りナイフの名人 |
|
| こだわりのとんこつスープ、見かけはこってり実はあっさり！！ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
場所は、ちんちん電車の通る大道筋を、北向いて走り、神明町のちん電の停留所をこえて、左側ローソンの隣にあります。（綾之町の交差点手前）
ここは、店の名前の通り、本場博多の長浜ラーメンを思い出す味。
見かけは、こってりのとんこつスープですが、食べてみると意外とあっさりで、口あたりもさっぱりです。
昨日は、チャーシュー麺をいただきましたが、薄切りのチャーシューがたっぷり入っています。
麺は、本場と同様の細麺を使用。（餃子、から揚げもおいしかった！！ビールは、こだわりの恵比寿ビール！！）
店の中には、○○禁止の張り紙があります。
見る人によっては、うるさいおやじかも知れませんが、話をしてみるとみんなにおいしく食べてもらいたいためのご主人のこだわりということが良く判ります。
ここのご主人高崎一雄さん、実はもうひとつ仕事を持っておられます。それは、ナイフ作り。堺は、包丁で有名ですが、その流れではなさそうです。手作りのナイフの、製作をしておられます。壁には、その写真も数点、貼ってあります。
現物もみせていただきました。ほんとに、すばらしい！！芸術品です！！
実は、手作りナイフのコンクールで日本一の実力の持ち主。
おいしいラーメンを食べながら、ナイフの話を聞くのは結構いけますよ！！
おのでの紹介と言ってもらえたら、顔が立ちます。
| [場所] |
堺市柳之町西１丁１−２７ 大和ビル１０１
ご主人 高崎一雄さん |
| [電話/FAX] |
090-2069-0958 |
| [営業時間] |
- |
| [定休日] |
- |
| [ホームページ] |
- |
| [メール] |
- |
|
