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２００５年９月１７日
１年ぶりに、お邪魔しました。今回は、ご主人ともいろいろお話をさせていただきました。
ご主人は、九州男児だそうです。 |
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| 自称「美人の女将」もお元気でした！！ここのお店は、芸能人や野球選手もよく来るとのことでした。 |
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先日、隅田川の花火大会のある日に、勉強会があり、東京さ行ってきました！！ 東京と言えば、お江戸！！お江戸といえば、「寿司、食いねー！！」すごいこだわりの江戸前寿司の、おいしいお店を紹介してもらい、行ってきました。
お店の名前は、「すし游」場所は、浅草の「浅草ビューホテル」が目印。その道を隔てて隣です。（浅草ビューホテルの前の歩道橋に上がると、隅田川の花火が見えるのでたくさんの
人が上あがっていましたが、私は上がらずでした。花より団子ではなく、花火よりおすし！！）
ここのお店の特徴
暖簾をくぐってお店に入ると、普通のおうちの玄関みたい。
右側の扉が開いて、美人の女将さんが「いらっしゃいませ！！」と顔を出します。靴を脱いであがります。床は板張り、夏は涼しく、冬は床暖房らしい。カウンターのすしネタ容れは、上から見れるように、カウンターに埋め込み式。おつくりのわさびは、すった後、「香りが抜ける！！」と、ふたつきの皿に入ってくる。
醤油も、うまみの入った特殊な醤油！！
出てくるネタを、いちいち説明してくれるのですが、北は北海道から、南は和歌山まで（もっと南があるかも知れませんが、そのときは和歌山が最南端）こだわりのネタを使っておられます。
なにせ、ホームページを一目見ればそのこだわりがすぐわかります。東京ですしを食うなら、絶対ここ！！
目の前での仕事が楽しめまーす！！
次に行けるのは、いつかわかりませんが、絶対また行きマース！！
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